這一日,陶紅英趕去酒樓做私房菜了。
李老三帶了馬車,拉了滿滿兩車餐具回來。
剛一跳下車轅,他就高聲喊著小侄女,“福妞兒,福妞兒,你快來看啊,餐盤燒好了?!?br>
佳音正陪著奶奶摘小白菜呢,中午打算蒸菜包子。
聽得三伯的喊聲,她麻利跑了出去。
原本家里想訂購一批盆碗,但大伙兒算了算,一個學(xué)子按照一碗飯、兩個菜、一碗湯來算,就要四個碗盤。
假設(shè)來吃飯的有三百多人,一頓飯就要刷洗一千多碗盤……
誰聽了這個數(shù)字都要發(fā)憷,而且學(xué)子們不能同時端四個碗盤啊,還需要搭配一個托盤……
最后還是佳音和三伯嘀嘀咕咕了一會兒,李老三就興沖沖去找陶窯了。
陶窯也高興接了這么個大活計(jì),今日就把成品運(yùn)回來了。
李老三從車?yán)镄⌒哪昧艘粋€餐盤下來,這餐盤長一尺二,寬一尺,中間有四個凹陷。
大的放米飯和饅頭餅子,兩個小的裝菜,還有一個原形的位置放湯碗。
整個盤子,并沒有佳音猜想那么厚重,相反,輕薄又結(jié)實(shí)。
雖然比不上前世那些亮晶晶的不銹鋼盤,但已經(jīng)出乎意料的好了。
果然,相信手藝人,永遠(yuǎn)不會錯!
除了餐盤,還有很多陶盆和陶碗等物件兒,每件底部都有一個標(biāo)記。
那是一個圓圓的印鑒,小篆寫了食為天三個字。
對,食為天就是李家食堂的新名字。
這個名字在佳音的前世已經(jīng)多到泛濫了,但她依舊想定這個名字,因?yàn)樵诔载浀男睦?,天大地大都沒有吃飯大。
民以食為天,就是真理,真的不能更真了。
而李家老少也很喜愛這個名字,李老三昨日把菜單送去給院長過目的時候,已經(jīng)請?jiān)洪L提了一副字,他準(zhǔn)備熬夜,親手把匾額刻出來。
眾人七手八腳幫忙,很快就把餐具都抬了進(jìn)去。
燒沸水煮一煮,自然風(fēng)干,就等著開業(yè)時候投入使用了。
李家給周院長送的菜單中,定了三種套餐,甲乙丙三等。
其實(shí)每種套餐也沒什么太大區(qū)別,無非是甲等兩葷,乙等一葷一素,丙等是兩素罷了。
米飯是白米飯、二米飯和高粱飯。
饅頭是白面饅頭和兩合頭、餅子。
價格定了甲等二十文,乙等十五文,丙等十文錢。
這個價格,若是能保證學(xué)子們吃飽,真是很低廉實(shí)惠了。
更別說,每頓還有免費(fèi)的咸菜和蛋湯了。
當(dāng)然,這只是午飯,早飯換了粥和雞蛋、饅頭餅子,各色熗拌菜,一個人的花費(fèi)也絕對能控制在十文左右。
最后就是晚飯了,套餐肯定還要供應(yīng),但在這基礎(chǔ)之上,又添加了餃子和炒菜特供,讓學(xué)子們也能換換口味。
李老三原本盤算的很好,找了商街上幾個開食鋪的同行,邀請他們到食堂一起做生意。
結(jié)果幾個人雖然對他笑臉相迎,但卻絕口不提進(jìn)書院食堂。
甚至是背后還在議論,說李老三太自大了,書院食堂開了多少年了,學(xué)子們不是照樣出來吃飯嗎?
怎么會因?yàn)槔罴医庸芰耸程茫瑢W(xué)子們就不出校門了!
李老三聽說之后,就再也不管他們了。
但也有兩家人正好鋪?zhàn)右狡?,就在食堂這邊交了一個月的房租,打算試一試。
這兩家,一個是做面條的,一個是賣砂鍋和面餅的。
李老三嘗過味道,覺得還算可以,就把隔出的雅間,中間那兩個位置租給了他們,兩側(cè)則留給學(xué)子們定酒席。
第二日中午,周院長按照約定,帶了幾個先生來食堂走動,順道試吃一下,嘗嘗飯菜味道如何。
這日也是天氣晴好,暖風(fēng)習(xí)習(xí)。
不必說,周院長一見小花園,就把用飯的位置定在了這里。
大柱媳婦兒和孫二嫂親手端了餐盤送上去,還有些激動。
原本讀書人就已經(jīng)足夠她們敬重了,而今日來的,可都是教導(dǎo)讀書人的先生??!
幸好,周院長等人都是神色溫和,還同她們點(diǎn)頭打招呼。
李家并沒有給先生們都安排甲等套餐,而是甲乙丙三種都有,免費(fèi)的湯和咸菜也盛了上來。
李老三也要了一個甲等套餐,陪著一起吃。
他忙了一上午,又累又餓,吃起來也沒那么多顧忌,大口吃飯,大口喝湯,倒是讓同桌兒的周院長等人也是胃口大開,好似飯菜都更美味了兩分。
待得問明白,這些飯菜都出自普通廚娘之手,以后學(xué)子們吃到的也是這般,院長和先生們就放心離開了。
下午時候,食堂明日開業(yè)的宣傳單子就發(fā)到了各個學(xué)舍。
單子上還有每日暫定的菜單,價格,很是仔細(xì)清楚。
學(xué)子們當(dāng)中,很多人平日就是在李家食鋪解決吃飯問題的,對李家的手藝很喜歡。
如今不出書院就能吃到,而且食堂還更寬敞干凈,當(dāng)然是人人都高興。
這一下午,上課間隙,大伙兒就議論個不停。
李家?guī)讉€小子,這幾日總?cè)ナ程?,同窗們都看在眼里?br>
這會兒就多問了他們幾句,于是,食堂燒制了新餐盤,食堂建了小花園,都被他們說給同窗聽,惹得學(xué)子們又添了三分好奇。
當(dāng)然,也有人看不慣李家兄弟“嘚瑟”,說話酸溜溜很難聽。
特別家仁班級里,那兩個后進(jìn)生。
他們眼見家仁被同窗圍在中間,說的熱鬧,其中一個就撇嘴嚷道,“哎呀,咱們書院真是越來越不講究了,什么人都收能收進(jìn)來讀書?
“家里開鋪?zhàn)淤u飯就已經(jīng)夠丟臉了,如今還跑到書院來開食堂,臉皮實(shí)在太厚了!”
另一個學(xué)子也是嘲笑道,“就是啊,書院是讀圣賢書的地方,怎么就混進(jìn)來這么一個滿身銅臭的家伙!”
這話明顯就是針對家仁了,幾個同家仁交好的同窗氣的厲害,開口就要罵,卻被家仁攔了下來。
他也不避諱,直接面對兩個同窗,說道,“我們洛安書院,一向以廣博的胸懷聞名天下,奉行的是有教無類。只要喜歡讀書,也愿意為之刻苦努力,都可以成為洛安的弟子。
“但在你們嘴里,怎么就成了洛安歧視商賈了?難道所有出身商賈之家的同窗,到洛安來讀書,就都是厚臉皮嗎?”
兩個學(xué)子被堵了嘴,再看班里幾個商賈出身的同窗臉色黑透,他們也知道說錯話了。
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第四百七十一章 天大地大,吃飯最大!
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