等保姆買(mǎi)了熟食回來(lái)后，這邊姜眠已經(jīng)利索的把要做的菜收拾出來(lái)了。
看到她收拾出的菜，保姆也有點(diǎn)犯難，因?yàn)榻咦鲲埖穆窋?shù)跟自己不一樣。
而且，姜眠居然把隔壁鄰居給的酸菜翻出來(lái)了。
這酸菜，保姆一直不知道該怎么吃，所以一直放在壇子里。
見(jiàn)姜眠翻出酸菜，保姆問(wèn)道：
“你這個(gè)酸菜打算怎么吃？”
“趙姨，今天中午的菜交給我吧。”
保姆巴不得：
“那行，你來(lái)做，今天我給你打下手。”
保姆一邊切熟食，一邊觀察姜眠做飯。
見(jiàn)姜眠先從水盆里撈出洗好的土豆，放在案板上。
咔咔咔咔咔——
菜刀舞出了殘影。
保姆和孫丹華瞪大了眼，被她切土豆的速度驚到了。
孫丹華緊張道：
“姜眠，你，你慢點(diǎn)，別切著手。”
“沒(méi)事，不會(huì)切到手的。”
她沒(méi)好說(shuō)，自己在食堂干了好多年，切土豆絲是基本功。
閉著眼都不會(huì)切到手。
三個(gè)大土豆，平時(shí)保姆要切五六分鐘，放在姜眠手里，兩分鐘就咔咔咔切好了。
切的非常細(xì)。
放在水里飄散開(kāi)，跟頭發(fā)絲一樣。
切好的土豆絲放到水里浸著。
那邊又開(kāi)始切白菜。
一刀下去，把白菜幫和白菜葉分開(kāi)。
白菜幫切成滾刀塊，白菜葉撕成大片。
平時(shí)保姆做菜，都是白菜幫、白菜葉一起切，一起炒。
從來(lái)沒(méi)這樣單獨(dú)分開(kāi)了切。
保姆忍不住在心里嘆服：
以前干過(guò)廚子吧？
那么專業(yè)？
切好白菜，又開(kāi)始切蔥姜蒜。
肉也切好了。
肥瘦相間的豬肉切成薄片，開(kāi)始下鍋。
鍋里沒(méi)放油，豬肉片子用小火慢慢煸炒。
沒(méi)一會(huì)兒，炒出了豬油。
香氣彌漫整個(gè)廚房，溢到客廳里，讓客廳里的孫教授、陸遠(yuǎn)樵、程瑾都忍不住多吸了幾口。
肥肉炒好了，再把瘦肉片倒進(jìn)去，快速翻炒。
肉片變色，撒上粗鹽和醬油。
肉片立馬裹上誘人的醬色。
孫丹華道：
“趙姐，怎么樣，姜眠這手藝，比起你不賴吧？”
保姆心服口服：
“確實(shí)不賴！”
光看姜眠切菜的架勢(shì)，保姆就知道自己技不如人了。
豬肉炒好，把白菜放進(jìn)去燉。
姜眠又開(kāi)始弄酸菜。
泡好的酸菜撈出來(lái)，攥干水分，切成細(xì)絲。
用鍋鏟擓出一塊豬肉放進(jìn)鍋里，豬油融化，放入蔥段，再放入酸菜翻炒。
酸菜獨(dú)特的酸香立馬被激發(fā)出來(lái)，很快蓋過(guò)了豬肉的香氣。
保姆一臉學(xué)到的樣子：
“原來(lái)酸菜是這么炒的。”
酸菜炒出香味，放入一大海碗水，又把提前泡好的粉條倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋繼續(xù)悶煮。
燉酸菜的間隙，姜眠和了玉米面，加水調(diào)成糊狀，沿著熱鍋邊一圈圈淋下去，做成長(zhǎng)條的玉米面鍋貼餅子。
這邊鍋貼餅子剛貼好，那邊豬肉也燉好了。
盛出來(lái)，用盆蓋上。
姜眠又起鍋炒土豆絲。
兩個(gè)鍋來(lái)回忙碌，姜眠手上一直沒(méi)停，忙而不亂。
很快，幾個(gè)熱菜全部做好了。
一個(gè)酸菜燉粉條，一個(gè)豬肉燉白菜，一個(gè)酸辣土豆絲，一道羊肉燜胡蘿卜。
還有一個(gè)油炸花生米。
油炸花生米外面裹了一層均勻的糯米漿，糯米漿里撒了白芝麻，炸出來(lái)，混著白芝麻的那層糯米皮又薄又脆。
孫丹華忍不住偷吃了一個(gè)花生米：
“嗯，比外面飯店賣的還好吃！又酥又香又脆！”
另外一道涼拌豬耳朵。
一大盤(pán)金黃的玉米面鍋貼餅子。
她一個(gè)人用很短的時(shí)間，張羅出一大桌飯菜。
又快又利索。
而且色香味俱全。
飯菜端上桌，程瑾都吃驚了：
“這么快？”
孫丹華：“是啊，我沒(méi)想到，姜眠居然這么會(huì)做飯，不但會(huì)做飯，切菜的功夫也是一絕！”
孫丹華差點(diǎn)脫口說(shuō)出來(lái)：
你們家陸衡有福了，找了個(gè)這么會(huì)做飯的媳婦！
孫教授看到桌上擺出一道道飯菜，終于換了個(gè)口味，老人家也忍不住咽口水。
說(shuō)實(shí)話，保姆做飯，也只是做飯，能吃，味道不賴，但算不上多好。
而且，再好的飯菜，吃多了，也會(huì)吃膩。
突然換了口味，老人家難得的有了胃口。
“快坐下吃吧，嘗嘗小姜的手藝，小姜，你也過(guò)來(lái)坐，辛苦你了。”
孫教授特意把姜眠叫了過(guò)來(lái)。
姜眠扶著肚子從廚房出來(lái)。
好久沒(méi)這么忙活做飯了，確實(shí)有點(diǎn)累。
站久了肚皮發(fā)緊。
來(lái)到桌邊，程瑾拉她往自己身邊坐：
“你辛苦了，挺著大肚子還為我們做飯。”
孫丹華：“讓姜眠跟我坐吧。”
她把姜眠搶到了自己身邊坐下：
“姜眠，你怎么會(huì)的那么多，會(huì)種草莓，會(huì)設(shè)計(jì)衣服，會(huì)裁縫手藝，還這么會(huì)做飯，你到底還有什么才能是我不知道的？”
姜眠謙虛：“都是小手藝。”
救命，孫老師您就別再吹捧我了行不行？
沒(méi)看陸所長(zhǎng)那眼神，就跟看敵特似的？
陸遠(yuǎn)樵確實(shí)一臉懷疑的望著姜眠。
他是在懷疑，這大肚子到底是誰(shuí)啊？
怎么在孫家居然受到這樣的待遇？
不但孫丹華把她當(dāng)成自己人，就連他們家老伴兒，好像對(duì)這個(gè)大肚子也很不錯(cuò)。
那種關(guān)切的眼神兒，藏都藏不住！
孫教授見(jiàn)人都坐下來(lái)，招呼道：
“好了，都吃吧，陸所長(zhǎng)，程主任，你們都別客氣。”
孫教授話沒(méi)說(shuō)完，自己先忍不住夾了一筷子酸菜燉粉條。
他聞著廚房里不斷飄出來(lái)的香味，肚子早就打鼓了。
尤其是燉酸菜的那種酸香——光聞著就開(kāi)胃。
夾了一筷子酸菜粉條放到嘴里，酸菜的酸冽清爽立馬在嘴里炸開(kāi)。
那種酸，不是沖鼻的酸，而是清亮的酸，帶著白菜本身的甜，味道十分醇厚。
粉條吸滿了酸菜的湯汁，滑溜溜、軟乎乎。
非常可口！
好吃到來(lái)不及說(shuō)話，孫教授又去夾了一筷子。
孫丹華笑道：
“看我爸這表情，一看就好吃，我也來(lái)嘗嘗。”
孫丹華也夾了一筷子酸菜燉粉條：
“嗯！嗯！正味兒，跟我當(dāng)年在東北老鄉(xiāng)家里吃到的一個(gè)味兒！”
想起自己下放農(nóng)場(chǎng)的那么多年，孫丹華感慨良多。
這道菜，吃起來(lái)也別有一番味道。
程瑾看他們父女倆的樣子，也夾了一筷子。
細(xì)心品嘗之后，贊不絕口道：
“嗯，好吃，眠——姜眠，沒(méi)想到你做飯手藝這么好。”
程瑾一直以為姜眠不會(huì)做飯，原來(lái)深藏不露啊！
陸遠(yuǎn)樵看他們一個(gè)個(gè)大驚小怪的。
就一道酸菜粉條，很常見(jiàn)的食材，能有多好吃？
他又不是沒(méi)吃過(guò)。
陸遠(yuǎn)樵也朝那一大盤(pán)酸菜粉條伸了筷子。
小小的夾了一小筷子送到嘴里。